В основе изображения товарного знака лежит образ грузинской женщины в национальном уборе, изображение скомбинировано с годом создания рецептуры напитков – 1887 годом. По кругу нанесена надпись МИТРОФАН ЛАГИДЗЕ на трех языках: грузинском, русском и английском. Товарный знак «MITROFAN LAGIDZE 1887» зарегистрирован 26 июля 2004 года в Международном Бюро Всемирной Организации. Интеллектуальной Собственности согласно Мадридскому Соглашению и Протоколу №806/275671301. Номер международной регистрации 831 895. Справка о Международной Регистрации, опубликовано в Газете Международных Торговых Марок Международной Организации Интеллектуальной собственности 2004/31.
Едва ли не каждому сегодня известны имя Митрофана Лагидзе и торговый бренд «Воды Лагидзе». А началась их история в XIX веке в Кутаисской губернии, где среди разнообразной и роскошной тропической растительности садов представлена флора обеих полушарий. Ученик Кутаисского аптекаря Митрофан Лагидзе, наблюдая за изготовлением лимонада из заграничных эссенций, в 1887 году начал первые эксперименты по созданию натуральных сиропов из плодов и фруктов, которыми так богата земля по берегам Риона - реки, вдоль которой раскинулся Кутаис – один из древнейших городов Кавказа, существовавший еще во времена похода Аргонавтов. В Кутаиси того времени успешно работала школа садоводства и виноделия, завод принца Ольденбургского вырабатывал шампанские вина, но, пожалуй, лишь настойчивость и целеустремленность молодого провизора позволяют нам сегодня насладиться чудесным букетом коллекций вод Лагидзе.